泡制药酒要注意以下几点：
1. 配方要科学。按照药酒配方的组成，找出适宜的酿造方法和浸泡时间，以充分发挥药酒的功效。
2. 选用药材要安全。药酒药材的选择要无污染，生长周期长，有效成分含量高。
3. 用量要适当。避免因过量饮用引起毒性物质的产生。
4. 制作要规范。尽量避免混入其它物质，以免影响药酒的质量。
5. 选酒要合适。采用高质量原料酿造出的优质白酒，适合用于药酒的浸泡，且不含有害物质。
6. 密闭贮存。避免香气逸散和酒精挥发，保证药酒的浓度。
7. 贮存要阴凉。避免高温，防止酒质发酸、发浑。
8. 饮用药酒要适量。适量饮用是品饮，过量饮用就是酗酒。
9. 不能饮用变质药酒。注意检查药酒酸败、发酵、浑浊等质量变化情况，不要服用。
10. 饮用药酒要适可而止。避免饮用过量，出现酒精中毒等不良反应。