酸菜中有维生素。
原因：制作酸菜的原料是白菜，白菜是一种营养丰富的食物，含有大量的维生素C和其他维生素。在制作酸菜的过程中，白菜经过发酵和腌制，其中的维生素C和其他维生素会逐渐分解出来。
因此，酸菜中含有多种维生素，包括维生素C、维生素B族、维生素K等。
