红色/橘红色蔬菜的功效主要包含以下几个方面：
1. 红色/橘红色蔬菜富含天然植物性铁质和维生素B12，可有效补充人体对营养的吸收，对改善身体缺氧、增强免疫力有显著作用。
2. 这些蔬菜也富含天然类胡萝卜素和番茄红素，有着极佳的抗氧化作用，可对抗细胞内自由基和破坏细胞间的微妙平衡，保持身体健康。
3. 红色/橘红色蔬菜富含天然纤维，能促进肠道蠕动，改善便秘。
4. 红色/橘红色蔬菜富含天然果胶，有助于降低血糖和胆固醇水平。
5. 红色/橘红色蔬菜富含维生素C，可促进胶原蛋白的合成，增强皮肤弹性，有助于美容。
综上所述，红色/橘红色蔬菜的功效主要包含补充营养、抗氧化、促进肠道蠕动、降低胆固醇和胆固醇水平、美容等。