大人营养不良可以挂消化内科、营养科、内分泌科或普内科。
原因如下：
1. 消化系统疾病：消化系统疾病会影响到营养的吸收，从而引起营养不良，这种情况可以挂消化内科。
2. 营养缺乏：可能是因为营养缺乏导致的营养不良，比如挑食、偏食导致营养不足以引起营养不良，这种情况可以挂营养科。
3. 内分泌疾病：内分泌疾病如糖尿病、甲状腺疾病等，会影响到糖、蛋白质、脂肪、维生素、无机盐的代谢以及水、电平衡，从而导致营养不良，这种情况可以挂内分泌科。
4. 普通内科：普通内科可以检查大部分消化系统疾病，也可以检查部分营养不良疾病，如贫血、营养不良等，但普通内科分科较粗，对于一些复杂的病例可能无法给出专业的治疗方案，建议咨询专科医生。