吃鸡蛋通常不会导致胆固醇升高。
蛋黄是鸡蛋的一部分，其含有一定量的脂肪，包括胆固醇。然而，科学研究表明，鸡蛋本身并不会直接导致胆固醇升高。
这是因为鸡蛋中的胆固醇是一种营养物质，人体内的胆固醇主要是由肝脏合成并分泌的，它对维持人体生命活动非常重要。适量的摄入胆固醇可以满足人体对这种营养物质的需求。
虽然蛋黄中的脂肪含量较高，但其中的脂肪以不饱和脂肪为主，而且鸡蛋中含有丰富的卵磷脂，可以有效地降低血液中的胆固醇水平。此外，鸡蛋中含有大量的蛋白质、维生素和矿物质等营养物质，对身体有很多好处。
因此，科学界并没有明确证据表明吃鸡蛋会导致胆固醇升高。但是，如果有高胆固醇或心脏病等慢性病的人，还是建议适量食用蛋黄，每周食用2-3个为宜。