饮酒会伤害肝。
原因如下：
1. 大量饮酒时乙醇可造成肝细胞膜损伤、脂肪酸合成增加及肝细胞代谢脂肪的能力下降，从而导致酒精性脂肪肝。
2. 乙醇还会引起炎症细胞分泌炎症介质，形成肝炎级联反应，从而发生酒精性肝炎。
3. 乙醇还可引起肝硬化和肝癌，这是由于乙醇对肝脏造成的慢性损害未得到及时治疗和有效控制，最终导致肝硬化和肝癌的发生。
因此，饮酒会对肝脏造成严重的损伤，应该尽量减少甚至戒酒。
