不是，小葱拌豆腐不是健康饮食。
豆腐含有丰富的植物蛋白，是一种健康食品。但是，当豆腐与葱一起食用时，会产生一种名为“草酸”的化学物质，这种物质会与豆腐中的钙质发生反应，产生草酸钙。草酸钙不易被人体吸收，且容易导致体内钙质流失，长期食用可能会影响骨骼健康。因此，小葱拌豆腐不是一种健康的饮食搭配。
