鸡头有营养，但营养价值不如鸡胸肉。鸡头虽然也含有营养，如蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等，但它们的含量相对较低，而且其中所含的胆固醇和脂肪也较高。相比之下，鸡胸肉是一种高蛋白、低脂肪、低脂肪、低卡路里的肉类，含有许多必需氨基酸，如赖氨酸、蛋氨酸等，有益于人体健康。
因此，虽然鸡头也有营养，但建议还是选择更加健康的鸡胸肉作为主要蛋白质来源。
