1. 冬天蔬菜较少，因此多吃根菜可以增加营养来源。
2. 根菜含有大量矿物质和维生素，如胡萝卜、红萝卜、白萝卜、山药、土豆、藕等。
3. 根菜可以提供大量的热量和能量，因此在冬天多吃根菜有助于提高身体的御寒能力。
4. 根菜富含膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，帮助消化和吸收。
5. 根菜还可以增强人体免疫力，有助于抵抗病毒和疾病。
