不同产品巴氏灭菌法温度是多少?

不同产品巴氏灭菌法的温度如下:

* 牛乳:先在63℃下处理30分钟,然后50℃温育60分钟。

* 牛乳饮料:80℃,15秒。

* 鸡蛋:75℃,15秒。

* 啤酒:70℃,15秒。

* 牛奶:62℃、30分钟,或者72.8℃、10秒。

这些温度的选择取决于产品中可能存在的微生物类型和数量。巴氏灭菌法是一种用于牛奶、果汁等食品的消毒方法,通过在高温下处理食品,杀死微生物。