泡久了的香菇还能食用吗?

不建议食用泡久了的香菇。

泡久了的香菇会含有大量细菌,而且还有可能会产生黄曲霉菌。黄曲霉菌是一种致癌物,食用后会对人体健康造成严重危害。

因此,不建议食用泡久了的香菇。