甘蔗发霉就是霉变，有毒。
原因：长霉斑的甘蔗，质地较软，手指稍用力可榨出糖浆来，入口无纤维味，有酒香味。 正常的甘蔗非常脆，含糖量高。
值得注意的是，发霉的食物应尽量避免食用，以免对身体造成不良影响。如果食用，请及时就医。
