以下是帮助补铁的食物以及原因：
1. 红肉：牛肉、羊肉、猪肉等红肉含有丰富的血红素，是补充铁质的重要来源。
2. 豆类：豆腐、豆浆、黄豆、绿豆等豆类含有丰富的铁质，而且还含有维生素C，可以帮助人体更好地吸收铁质。
3. 绿叶蔬菜：菠菜、油菜、芹菜等绿叶蔬菜含有丰富的铁质和叶绿素，叶绿素可以促进铁的吸收。
4. 干果：葡萄干、杏干、枣等干果含有较高的铁质，可以作为零食或加入早餐中。
5. 蛋类：蛋黄中含有丰富的铁质，而且还含有维生素B12，可以帮助人体更好地吸收铁质。
补铁的原因是因为铁是人体中血红蛋白的重要组成部分，可以帮助运输氧气到身体各个部位。如果缺乏铁质，会导致贫血、疲劳、头晕等症状。因此，适当地摄入富含铁质的食物可以帮助维持身体健康。