胃癌良性是指肿瘤细胞在组织学上与正常细胞相似，没有侵犯周围组织和转移至其他部位，但仍然是一种癌症。虽然胃癌良性的预后相对较好，但不能保证完全治愈，原因如下：
1. 胃癌良性的诊断难度较大，容易被误诊为其他疾病，如胃炎、溃疡等，延误治疗时间。
2. 胃癌良性的手术切除难度较大，需要保留足够的胃组织，以免影响消化功能。
3. 胃癌良性的术后复发率较高，需要长期随访和治疗。
4. 胃癌良性的治疗方案多样，包括手术、放疗、化疗等，但没有一种治疗方法可以完全治愈。
综上所述，胃癌良性不能完全治愈的原因主要是诊断难度大、手术切除难度大、术后复发率高、治疗方案多样性等。因此，对于患有胃癌良性的患者，需要积极治疗，并定期进行随访和检查，以控制病情的发展。