微波炉烹煮食物不会破坏食物的营养，但是会影响食物的营养价值。
原因如下：
1. 微波炉产生的高频电磁波会使食物分子产生振动，从而产生热量，使食物加热。但这种加热方式可能会破坏食物中的一些营养物质，如维生素C、B族维生素和蛋白质等。
2. 微波炉加热速度快，时间短，因此可能会导致食物的营养成分流失。例如，蔬菜在微波炉中加热时，可能会流失一部分维生素C和其他营养物质。
3. 微波炉加热时，食物表面会受到较强的热量作用，可能会导致食物表面的营养物质流失。
因此，虽然微波炉烹煮不会完全破坏食物的营养，但是会影响食物的营养价值。为了保持食物的营养价值，建议使用其他烹饪方式，如蒸、煮、炒等。