结肠癌术后可以吃冬寒菜，但需要注意以下几点原因：
1. 营养丰富：冬寒菜含有丰富的维生素C、钙、铁等营养成分，有助于恢复身体健康。
2. 有助于消化：冬寒菜含有较多的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，有助于消化和排便。
3. 适宜口感：冬寒菜口感清爽，易于消化，适合术后恢复期的患者食用。
4. 注意食用方式：术后患者应该避免生食，可以选择清炒或煮汤的方式食用，以减少对肠道的刺激。
总之，结肠癌术后可以适量食用冬寒菜，但需要注意食用方式和量的控制，以避免对身体造成不必要的负担。同时，术后患者应该根据自身情况，遵循医生的建议，合理安排饮食，促进身体康复。