过期的啤酒不建议喝，因为啤酒中的酵母和其他微生物会在时间过长的情况下逐渐分解啤酒中的糖分和其他成分，导致啤酒的味道和质量逐渐下降。过期的啤酒可能会出现变质、发酵、变酸、变浑等现象，会影响口感和健康。因此，为了避免食品中毒和不良反应，建议不要喝过期的啤酒。
