凉开水可以降低血液粘稠度，原因如下：
1. 凉开水中的水分子比较活跃，可以更快地渗透到血液中，使血液中的水分增加，从而降低血液的浓度和粘稠度。
2. 饮用凉开水可以促进血液循环，增加血液流动的速度和流量，从而减少血液的黏滞度。
3. 凉开水中含有的氧气和二氧化碳等气体可以促进血液中气体的交换，增加血氧含量，从而改善血液的流动性。
4. 饮用凉开水可以促进身体代谢，加快血液中代谢产物的排出，从而减少血液中的废物和毒素，降低血液的粘稠度。
总之，适量饮用凉开水可以有效降低血液粘稠度，有利于身体健康。但是需要注意的是，过量饮用凉开水可能会导致胃肠不适等问题，因此应该控制饮用量。