胃癌晚期患者不能进食不能喝水，这是因为肿瘤已经扩散到胃的周围组织或者其他器官，导致胃肠道功能受损，无法正常消化吸收食物和水分。同时，肿瘤也可能压迫食道和胃部，使得食物和水无法顺利通过，导致呕吐和胃肠道症状加重。
在这种情况下，患者需要通过其他途径获得营养和水分，例如静脉注射营养液和输液补充水分。此外，患者还需要接受综合治疗，包括放疗、化疗和手术等措施，以控制肿瘤的进展和缓解症状。在医生的指导下，患者和家属也可以采取一些措施，如口腔护理、身体护理和心理支持等，帮助患者缓解痛苦和提高生活质量。
