如果生吃蚕豆后出现拉肚子的症状，应该立即停止食用蚕豆，并采取以下措施：
1. 多喝水：拉肚子会导致身体脱水，因此需要多喝水来补充体内水分。
2. 饮食调整：在拉肚子期间应该避免食用油腻、辛辣、刺激性食物，可以选择清淡易消化的食物，如米粥、面包、蒸蛋等。
3. 适当休息：拉肚子会让身体感到疲惫不堪，因此需要适当休息，减少身体负担。
生吃蚕豆会导致拉肚子的原因可能有以下几点：
1. 蚕豆中含有草酸，长期食用或生吃会对肠胃产生刺激，导致腹泻等不适症状。
2. 蚕豆中含有一种叫做蚕豆胰蛋白酶抑制剂的物质，这种物质会影响消化酶的活性，导致食物不能充分消化，从而引起腹泻等症状。
3. 蚕豆中含有一种叫做胆碱酯酶的物质，这种物质会影响神经传导，导致肠胃蠕动失调，从而引起腹泻等症状。