食道癌手术后需要等待伤口愈合和身体恢复后再进行化疗,通常需要等待2-4周。化疗的次数和方案会根据患者的具体情况而定,一般需要进行6-8次化疗。化疗的目的是杀死可能残留的癌细胞,减少复发和转移的风险。同时,化疗也可以缓解症状,提高生存率。