煮苹果防腹泻时需要注意以下几点：
1.选择新鲜的苹果，最好是有机苹果，避免使用有农药残留的苹果。这是因为有机苹果不含农药，更加健康安全。
2.去皮去核，将苹果切成小块。这是因为苹果皮和核含有不易消化的纤维和果胶，去掉后更容易消化。
3.加水煮熟，时间不宜过长。煮苹果的时间不宜过长，一般煮10-15分钟即可。过长的时间会破坏苹果中的营养成分，同时也会使苹果变得过于软烂，口感不佳。
4.不要加糖或其他调料。煮苹果时不要加糖或其他调料，以免对肠胃产生刺激和负担。
以上是煮苹果防腹泻时需要注意的几点，主要是为了保证苹果的营养成分和口感，同时避免对肠胃造成负担。