鸡蛋枣汤可以帮助缓解贫血症状，但不能治愈贫血。以下是原因：
1. 鸡蛋和枣都是富含营养的食物，鸡蛋富含蛋白质和铁元素，而枣含有丰富的维生素C和铁元素。这些营养成分对于缓解贫血症状有益。
2. 鸡蛋枣汤中的铁元素可以帮助身体制造血红蛋白，从而增加血液中的红细胞数量，缓解贫血症状。
3. 枣中的维生素C可以促进铁元素的吸收和利用，有助于提高身体对铁元素的利用率。
4. 然而，贫血的根本原因是身体缺乏足够的血红蛋白或红细胞。鸡蛋枣汤并不能直接治愈贫血，必须通过补充足够的铁元素和其他营养成分，以及治疗贫血的根本原因，才能真正缓解贫血症状。