是的，吃核桃可以起到减除压力的效果。以下是原因：
1.富含镁。核桃中含有大量的镁，这种矿物质可以帮助身体放松，减轻压力和焦虑。
2.富含omega-3脂肪酸。核桃中含有丰富的omega-3脂肪酸，这种脂肪酸可以帮助减轻心理压力和抑郁症状。
3.富含抗氧化剂。核桃中含有大量的抗氧化剂，这些物质可以帮助身体抵御压力和焦虑带来的负面影响。
4.富含维生素B。核桃中含有丰富的维生素B，这种维生素可以帮助身体维持神经系统的正常功能，从而减轻压力和焦虑。
综上所述，吃核桃可以起到减除压力的效果，因为它富含镁、omega-3脂肪酸、抗氧化剂和维生素B等有益物质。