肝虚火的患者可以通过食疗来缓解症状，具体方法如下：
1. 食用清淡易消化的食物，如米粥、面条、蔬菜等，避免油腻、辛辣、刺激性食物，如辣椒、生姜、葱蒜等。
2. 增加蛋白质的摄入量，如鱼、瘦肉、豆类等，以补充肝脏所需的营养物质。
3. 多喝水，保持水分摄入量充足，以促进体内废物的排泄，减轻肝脏的负担。
4. 食用具有清热解毒作用的食物，如苦瓜、黄瓜、西瓜等，以帮助清除体内的毒素。
5. 食用具有滋补肝脏的食物，如枸杞、山药、黑木耳等，以增强肝脏的功能。
原因：
肝虚火是由于肝脏功能失调，导致体内热毒积聚而引起的症状。食疗可以通过调节饮食结构，增加营养物质的摄入，促进体内废物的排泄，以及清除体内的毒素，从而缓解肝虚火的症状。同时，食用具有滋补肝脏的食物，可以增强肝脏的功能，提高身体的免疫力。