胃癌和肠癌是可以治疗的，但治疗的效果和预后取决于许多因素，包括癌症的类型、分期、患者的年龄和身体状况等。
治疗方法包括手术、放疗、化疗、靶向治疗等，通常需要综合使用。手术是治疗胃癌和肠癌的主要方法，早期癌症可以通过手术切除，晚期癌症则需要辅助化疗和放疗。靶向治疗是一种新型的治疗方法，可以针对肿瘤细胞的特定分子进行治疗。
预防胃癌和肠癌的方法包括健康饮食、戒烟限酒、定期体检等。早期发现和治疗是提高治愈率和生存率的关键。
总之，胃癌和肠癌是可以治疗的，但需要早期发现和综合治疗。预防胃癌和肠癌也非常重要。