贲门癌手术术后喝汤可以放少量的盐，但是需要注意以下几点原因：
1. 避免刺激伤口：手术后的伤口需要逐渐愈合，过多的盐会刺激伤口，增加疼痛和感染的风险。
2. 控制水分摄入：手术后的患者需要控制水分摄入，以避免引起胃肠道不适和恶心呕吐等症状。过多的盐会增加口渴和水分摄入量。
3. 调节味道：手术后的患者可能会出现食欲不振和味觉减退等症状，适量的盐可以增加汤的味道，提高食欲。
总之，手术后的患者需要根据自身情况适量添加盐，避免过多刺激伤口和增加水分摄入量。建议在医生的指导下进行饮食调节。
