坚果包括以下种类：
1. 杏仁：杏仁富含维生素E和单不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇和预防心血管疾病。
2. 核桃：核桃富含omega-3脂肪酸和抗氧化物质，有助于改善心血管健康和预防癌症。
3. 腰果：腰果富含蛋白质、纤维和维生素E，有助于提高免疫力和维持健康的皮肤。
4. 开心果：开心果含有丰富的单不饱和脂肪酸和植物固醇，有助于降低胆固醇和预防心血管疾病。
5. 松子：松子富含蛋白质和单不饱和脂肪酸，有助于提高免疫力和促进健康的肠道。
这些坚果都是营养丰富的食物，含有健康的脂肪、蛋白质、纤维和多种维生素和矿物质。适量食用坚果可以提高免疫力、促进心血管健康、降低胆固醇和预防癌症等多种健康益处。