红豆可以提高免疫力。红豆富含维生素C、维生素E、维生素B群、铁、锌、硒等营养素，这些营养素对于维持免疫系统的正常功能非常重要。其中，维生素C和锌是免疫系统所需的重要营养素，可以增强免疫细胞的活力和功能，提高机体的抵抗力。此外，红豆中的多酚类物质也具有抗氧化作用，可以保护免疫细胞不受自由基的损伤，从而提高免疫力。因此，适当食用红豆可以增强身体的免疫力，预防疾病。
