胃癌患者不能吃饭的原因有以下几个方面：
1. 胃癌会影响胃的消化功能，导致胃酸分泌不足，胃肠蠕动减缓，食物不能被充分消化和吸收，从而引起恶心、呕吐、腹胀等症状，影响患者的食欲和进食。
2. 胃癌患者在接受化疗或放疗治疗期间，常伴随着恶心、呕吐、口干口渴等不适症状，影响患者的饮食和营养摄入。
3. 胃癌患者在手术治疗后，需要遵守特殊的饮食要求，如术后初期需要进行禁食、逐渐恢复饮食等，以避免创口裂开、感染等并发症。
4. 胃癌患者需要根据病情和治疗方案进行个性化膳食指导，如控制饮食量、选择易消化、低脂、低纤维的食物，避免刺激性食物和饮料等，以减轻症状、促进康复。