是的，食道癌手术可以将整个食管切除。以下是原因：
1. 食道癌通常在食道内部生长，因此手术需要切除癌细胞和周围组织。
2. 如果癌细胞扩散到食管的不同部位，切除整个食管可以确保所有癌细胞都被清除。
3. 食道癌手术通常需要切除食管的一部分，但如果癌细胞扩散到食管的多个部位，切除整个食管可能是更好的选择。
4. 切除整个食管可能会影响患者的饮食和消化，但是这可以通过其他方法来解决，例如胃肠吻合术或胃造瘘术。
总之，切除整个食管是一种有效的治疗食道癌的方法，尤其是在癌细胞扩散到多个部位时。
