如果出现食物中毒后出现脑袋疼的症状，应该立即就医。在等待医生的过程中，可以采取以下措施：
1. 休息：尽量保持身体休息，避免过度活动。
2. 补充水分：多喝水或其他清淡的液体，以避免脱水。
3. 用冰袋敷头部：可以缓解头痛的症状。
4. 避免刺激：避免吸烟、喝酒、喝咖啡等刺激性物质。
食物中毒后出现脑袋疼的原因可能是因为中毒物质影响了神经系统，导致头痛。此外，脱水也可能导致头痛。如果中毒严重，可能会引起其他严重的症状，例如呕吐、腹泻、发热等。因此，如果出现食物中毒的症状，应该尽快就医。
