大麦茶有以下几个养生价值：
1. 降低胆固醇：大麦茶中含有丰富的β-葡聚糖，能够降低血液中的胆固醇含量，预防心血管疾病。
2. 改善消化：大麦茶中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，缓解便秘，改善消化。
3. 抗氧化：大麦茶中含有多种抗氧化物质，如维生素C、E、多酚等，能够清除自由基，延缓衰老。
4. 降血糖：大麦茶中含有β-葡聚糖和β-葡萄糖苷酶等成分，能够降低血糖水平，预防糖尿病。
5. 补充营养：大麦茶中含有多种维生素和矿物质，如维生素B、钙、铁等，能够补充身体所需的营养素。
总之，大麦茶是一种营养丰富、具有多种保健功效的饮品，适合各个年龄段的人群饮用。