红薯适合大多数人食用，但并非所有人都适合。
原因如下：
1. 适合人群：红薯富含膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分，对于减肥、调节血糖、降低胆固醇等方面有益。因此，普通人、肥胖者、糖尿病患者、高血脂患者等人群都适合食用。
2. 不适合人群：红薯属于淀粉类食物，含有较高的碳水化合物，因此，糖尿病患者应注意控制摄入量。同时，红薯也含有一些草酸，容易引起结石，肾病患者应慎食。
3. 食用方式：红薯可以煮、蒸、烤等多种方式食用，但煎炸等高油热处理会破坏其中的营养成分，因此不建议过多食用。
总之，红薯适合大多数人食用，但需要根据个人情况合理搭配食用，注意食用方式和量。