温度计摔碎会引起汞中毒。原因是温度计中的汞是一种有毒物质，摔碎后会释放出汞蒸气，人体吸入过多的汞蒸气会导致中毒。汞中毒的症状包括头痛、头晕、恶心、呕吐、腹泻、手脚发麻、肌肉无力等，严重的情况下还会引起精神障碍和神经系统损伤。因此，在使用温度计时，要注意保护温度计，避免摔碎，并在温度计损坏后及时处理。
