脂肪肝患者应该避免吃高淀粉和高糖的蔬菜，如马铃薯、甜玉米、红薯、南瓜等。原因是这些蔬菜含有大量淀粉和糖分，会导致血糖升高，增加脂肪肝的风险。
相反，脂肪肝患者应该多吃低淀粉和低糖的蔬菜，如菠菜、芹菜、西兰花、花菜、豆角、黄瓜等。这些蔬菜富含纤维素和维生素，可以帮助消化和排毒，同时不会增加血糖和脂肪堆积的风险。
此外，脂肪肝患者还应该控制膳食总热量，减少摄入高脂肪和高胆固醇的食物，多吃清淡易消化的食物，如粗粮、水果、蔬菜、瘦肉等，以保持身体健康。
