红糖姜肚煲的功效主要包括以下方面：
1. 补血养颜：红糖中含有丰富的铁元素，可以促进血液循环，增加血红蛋白含量，有助于补血养颜。
2. 暖胃止痛：姜具有温阳散寒的作用，可以促进胃肠蠕动，缓解胃肠不适，同时还可以止痛。
3. 润肠通便：猪肚中含有丰富的胶原蛋白，可以增强肠道的黏膜屏障，促进肠道蠕动，有助于润肠通便。
4. 提高免疫力：红糖中含有多种维生素和矿物质，可以提高人体免疫力，预防感冒等疾病。
总的来说，红糖姜肚煲的功效主要是补血养颜、暖胃止痛、润肠通便和提高免疫力。这些功效的原因主要是由于红糖、姜和猪肚中含有丰富的营养成分，可以滋补身体，促进健康。同时，红糖姜肚煲的烹饪方法也很重要，煲制过程中可以将营养成分充分释放出来，增强功效。