食道钡餐可以帮助医生排除贲门癌的可能性，但不能完全排除。以下是原因：
1. 食道钡餐可以显示食道和贲门的形态和结构，包括贲门的位置、大小和形状等。如果贲门有异常，如肿块、狭窄或变形等，可以通过食道钡餐进行初步诊断。
2. 然而，贲门癌可能不易在食道钡餐中被发现。癌症可能很小或位置难以观察，或者在钡餐过程中被掩盖。此外，贲门癌的早期症状可能不明显，因此即使食道钡餐结果正常，也不能完全排除贲门癌的可能性。
3. 因此，如果医生怀疑患者可能患有贲门癌，通常需要进行其他检查，如内窥镜检查、组织活检等，以确认或排除诊断。
总之，食道钡餐可以帮助医生初步排除贲门癌的可能性，但不能完全排除。如果怀疑患者可能患有贲门癌，需要进行更全面的检查和诊断。