贲门癌患者因为食管被肿瘤压迫或者狭窄，会出现吞咽困难的症状。对于这类患者，应该选择易于咀嚼和消化的食物，避免过硬、过粗的食物，以免刺激食管，加重症状。以下是一些适合贲门癌患者的食物：
1. 稀饭、粥类：煮得软烂易于咀嚼和消化，同时也保证了营养的摄入。
2. 蒸熟的蔬菜：蒸熟的蔬菜比较柔软，容易咀嚼和消化，同时也富含维生素和矿物质。
3. 煮得软烂的肉类：煮得软烂的肉类易于咀嚼和消化，同时也富含蛋白质和铁质。
4. 软糯的水果：如煮熟的苹果、香蕉等，易于咀嚼和消化，同时也富含维生素和矿物质。
5. 清淡的汤类：清淡的汤类易于消化，同时也可以保证水分的摄入。
总的来说，贲门癌患者应该选择软烂易于咀嚼和消化的食物，避免过硬、过粗的食物，同时也要保证营养的摄入。