胃癌患者可以食用鸡肉，但需要注意以下几点：
1. 鸡肉要煮熟煮透，以免细菌污染引发感染。
2. 鸡肉要去皮去脂，以减少摄入过多的脂肪和胆固醇。
3. 鸡肉不宜过多，适量摄入即可，以免加重胃肠负担。
4. 如果患者接受手术、化疗或放疗治疗，需要根据医生的建议进行饮食调整，以确保身体营养充足。
总之，胃癌患者可以食用鸡肉，但需要注意饮食卫生和适量摄入，同时遵循医生的建议进行饮食调整。
