肝硬化患者可以适量食用红薯，因为红薯具有以下好处：
1. 保护肝脏：红薯中含有丰富的维生素C和E，这些抗氧化剂可以减少自由基对肝脏的损害，从而保护肝脏。
2. 降低血糖：红薯中含有丰富的膳食纤维和慢性碳水化合物，可以缓慢释放糖分，降低血糖水平，对于肝硬化患者的血糖控制有帮助。
3. 促进消化：红薯中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，增加排便次数，缓解便秘问题。
4. 补充营养：红薯中含有丰富的维生素和矿物质，如维生素A、B、C、钾、铁等，可以补充肝硬化患者所需的营养素。
需要注意的是，肝硬化患者在食用红薯时要适量，不要过量，因为红薯中含有淀粉和糖分，过量摄入可能会增加肝脏负担。同时，如果患者有胃肠道问题，如胃酸过多、胃炎等，应避免食用红薯。最好在医生的指导下进行饮食调整。