淋巴癌和胃癌都是恶性肿瘤，但是胃癌的凶险程度更高，原因如下：
1. 发病率：胃癌是全球最常见的癌症之一，尤其在亚洲地区的发病率更高，而淋巴癌的发病率相对较低。
2. 早期诊断困难：胃癌早期症状不明显，很难被发现，大多数患者在晚期才被确诊。而淋巴癌早期症状比较明显，容易被发现。
3. 扩散速度：胃癌容易向周围组织和器官扩散，尤其是向淋巴结转移的几率较高。而淋巴癌一般只在淋巴系统内扩散，扩散速度相对较慢。
4. 治疗难度：胃癌治疗难度较大，手术切除难度较高，化疗和放疗对胃癌的疗效也不是很理想。而淋巴癌的治疗相对来说比较容易，化疗和放疗对淋巴癌的疗效较好。
综上所述，胃癌的凶险程度更高，主要是因为发病率高、早期诊断困难、扩散速度快和治疗难度大等原因。