胃癌全切后仍然可能会复发，原因如下：
1. 遗漏癌细胞：在手术过程中，有可能无法完全切除所有癌细胞，导致术后残留癌细胞，从而引发复发。
2. 淋巴结转移：胃癌常常会转移到周围的淋巴结，如果手术时未能彻底清除淋巴结，那么残留的癌细胞可能会在淋巴系统中扩散，导致复发。
3. 术后治疗不足：即使手术切除了所有的癌细胞，但是如果术后没有进行足够的放疗或化疗等治疗，那么残留的癌细胞可能会再次生长。
4. 遗传因素：有些胃癌患者可能存在遗传性基因突变，这种情况下即使手术切除了所有的癌细胞，也可能会因为遗传因素导致复发。
因此，即使胃癌全切后，仍然需要密切关注并进行定期随访，以及根据具体情况采取必要的治疗措施。