做营养的红枣首乌黑发粥的步骤如下：
材料：
糯米100克
红枣10个
首乌10克
黑芝麻适量
水适量
步骤：
1. 将糯米淘洗干净，浸泡30分钟。
2. 红枣去核，洗净。
3. 首乌洗净，切成小段。
4. 将糯米、红枣、首乌和适量的水放入电饭煲内，按下煮粥键。
5. 煮熟后，加入适量的黑芝麻，搅拌均匀即可。
原因：
1. 糯米是一种富含淀粉和蛋白质的粮食，能提供人体所需的能量和营养。
2. 红枣是一种营养丰富的水果，富含维生素C、铁、钙等营养成分，能够增强免疫力、促进血液循环。
3. 首乌是一种中药材，具有滋补肝肾、黑发养颜的作用。
4. 黑芝麻富含不饱和脂肪酸、维生素E等营养成分，能够滋润皮肤、保护心血管健康。
综合以上原因，这道红枣首乌黑发粥既能提供营养，又能滋补身体，具有很好的养生效果。