清蒸鳕鱼是一道非常营养丰富的菜肴，原因如下：
1. 高蛋白质：鳕鱼是一种富含蛋白质的食物，清蒸后蛋白质的营养价值得以保留。
2. 低脂肪：鳕鱼的脂肪含量较低，清蒸后更不会添加油脂，是一种低脂肪的食品。
3. 丰富的维生素和矿物质：鳕鱼含有丰富的维生素B12、维生素D、钙、磷等矿物质，对身体健康有益。
4. 容易消化吸收：清蒸鳕鱼的做法简单，不会破坏鱼肉的营养成分，易于消化吸收。
综上所述，清蒸鳕鱼是一道营养丰富、低脂肪、且容易消化吸收的菜肴。
