鸡蛋和柿子同食会引起胃肠道不适，包括腹泻、恶心、呕吐等症状。
原因是柿子中含有大量的鞣酸，而鞣酸会和鸡蛋中的蛋白质结合，形成难以消化的物质，刺激胃肠道，导致不适症状。此外，柿子中还含有果胶，容易与蛋白质结合，形成难以消化的物质，加重胃肠负担，引起不适症状。
因此，为了避免不适症状的发生，最好不要将鸡蛋和柿子同时食用。如果确实需要同时食用，可以先将柿子晾干或煮熟，以减少其中的鞣酸和果胶含量，减少不适症状的发生。
