冬瓜皮蛋汤的做法 教你制作美味的冬瓜皮蛋汤

相信大家对于冬瓜都是非常熟悉的，主要是生长在中国的热带和亚热带地区，是一种草本植物，冬瓜的营养价值是非常丰富的，冬瓜里面含有蛋白质以及碳水化合物，经常吃冬瓜的话可以给人体带来所需要的营养物质，尤其是配合皮蛋来制成冬瓜皮蛋汤更是既美味又有营养。

　　到了夏天，天气变得非常炎热，很多人都不知道该吃一些什么食物来降暑，在这个时候冬瓜皮蛋汤就是一种十分不错的选择。由于冬瓜的味道是有一些甘甜的，并且性寒，具有清热和消肿的功效，在夏天是非常适合人们食用的，而皮蛋更是具有泻热以及醒酒等一系列的功效。因此，冬瓜皮蛋汤是人们在夏天饮食的不二之选，下面为大家介绍冬瓜皮蛋汤的做法。

　　第一，就是要准备好清洗好的冬瓜，先将冬瓜去皮，然后切成块状，准备大约三个左右的皮蛋，皮蛋一定要认真清洗，即使是在剥皮之后也要用水冲洗一下，然后切成小块状，在准备适量的调味品，比如小葱和食用盐，以及大蒜等，将葱和蒜清洗干净并切成碎末状。

　　第二，在锅中放入适量的植物油，然后等到油热之后先将切好的大蒜放进去，爆香，之后再将冬瓜倒进锅中，用大火炒30秒左右的时间，炒好之后在锅中加入适量的水，以没过冬瓜为标准。

　　第三，将冬瓜放入锅中之后，大约煮十分钟左右的时间，等到冬瓜变得松软之后再加入切好的皮蛋，一起煮到汤变成白色，之后再加入准备好的食用盐进行调味，将冬瓜和皮蛋在锅中焖大约十分钟之后就可以出锅了，准备好干净的容器将冬瓜皮蛋汤放在容器之中，再根据个人的口味撒入适量的小葱即可。

　　上面就是为大家介绍的冬瓜皮蛋汤的做法。综上来看，冬瓜皮蛋汤的做法是非常简单的，需要准备的食材也十分容易得到，需要大家注意的就是在做冬瓜皮蛋汤的时候一定要将冬瓜煮熟，因为如果冬瓜没有煮熟的话，口感就不是很好，并且在切冬瓜的时候一定不要切得太薄，否则冬瓜还没有熟的时候就已经煮烂了，口感和卖相都会不理想。