发酵食品都有哪些不同
2022-09-18 1人回答
健康咨询描述：发酵食品都有哪些不同
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- 姜洋 副主任医师
- 北京积水潭医院
病情分析：
发酵食品是指人们利用有益微生物加工制造的一类食品，具有独特的风味，比如酸奶，酒酿，泡菜，干酪，酱油，食醋，豆豉，黄酒，啤酒，葡萄酒等花椒食品含有丰富的蛋白质，酵母富含多种维生素，矿物质和酶类，发酵食品在食品加工过程中有微生物或酶参与，最终形成的一种特殊食品。
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2022-10-08 13:24
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