什么是全谷物
2020-11-16 2人回答
健康咨询描述：什么是全谷物
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满意答案
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- 孙嘉梅 副主任医师
- 鹤岗市人民医院
病情分析：
全谷物不仅含有丰富的B族维生素，铁镁以及膳食纤维，而且还含有多酚维生素E等成分主要是指完整碾碎破碎或压片的谷物，其主要组成成分包括淀粉质胚乳，胚芽与皮层。同时还含有一些果蔬食品中少见具有很高的营养价值。
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2020-11-16 10:18
其他答案 (1)
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- 常沁彪 副主任医师
- 太原市第七人民医院
病情分析：
你好，全谷物是指完整、碾碎、破碎或压片的谷物，其基本组成包括淀粉质胚乳、胚芽与皮层。全谷物不仅含有丰富的B族维生素、镁、铁和膳食纤维，还含有多酚、维生素E、单宁、类胡萝卜素、植酸、木质素和木脂素等常见抗氧化成分。
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2020-11-16 10:04
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