食品营养与健康饭菜中的黑色小片状颗粒
2020-11-16 1人回答
性别：男年龄：20岁
健康咨询描述：关键疑问:对身体有害吗/是量大了才有害还是量少也有害，是否是致癌物质，是几级致癌物学校食堂饭菜中总出现黑色小片状颗粒，均匀分布，量不少，不是调味品，食之无味，请问是高温翻炒后的焦糊食材/未洗锅后第二次又翻炒致焦糊的残渣，或者其他东西
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满意答案
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- 李渝 副主任医师
- 首都医科大学附属北京安贞医院
病情分析：
您好，您所描述的这种情况是长期的使用才会对身体有一定的损害的，因为高温翻炒和我的江湖食材，食物的本质已经发生了变化，经常性吃油炸烧烤类的。食物对身体是不利的，额外的没有多大关系的，人身体本身也有一定的免疫力的。
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2023-02-13 11:14
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